Crostini di fegatini di pollo
Ingredienti
- 300 g fegatini
- 3 salsicce
- 100 g pancetta
- 1 cipolla
- poche foglie di salvia
- sale
- pepe
- 1/2 bicchiere vino
- 1/2 bicchiere olio
- 1 fetta limone
Procedimento
far cuocere il tutto per un'ora.
Passare tutto nel Girmi aggiungere all'impasto: capperi un pugno, due cucchiai di sott'aceti scolati e 1 limone spremuto. Frullare tutto insieme.
Note
quaderno B021.jpg
p 22